Experiencia Gastronómica Cocina India (vegana)

• Ensalada india de zanahorias con anacardos y pasas;

• Keralan curry de calabaza y coco;

• Arroz al limón;

• Gajar ka halwa.

Opiniones de clientes

A continuación podrás apreciar como funciona nuestro sistema de envío de ingredientes. Con la compra de cualquier de nuestros talleres, te entregamos tu Ohlebox con todos los ingredientes ya medidos y etiquetados para que puedas elaborar las recetas del chef al pie de la letra.

Cocina 4 platos indios con la Chef Anjalina

Me considero una apasionada y emotiva cocinera, conectando fuertemente con mis raíces indias. Una ciudadana del mundo, que vivió en Londres, Bangalore, pasó numerosos veranos en Manila, y ahora reside en Barcelona con su familia. He viajado por todas partes para conectar con mi extensa familia, y creo que la mejor educación es viajar, ¡sin duda!

Al haber crecido en una familia india, fue fácil conectar con mi cultura a través de mi paladar. ¡Mis recetas provienen de recuerdos de sabores y aromas de las cocinas de mis madres y abuelas, que siempre estoy lista y emocionada por compartir! Estudié en la Escuela Culinaria Hofmann durante dos años, y luego decidí dar un paso adelante en la enseñanza de la cocina india, organizando eventos privados y trabajando con restaurantes, enseñándoles cómo usar las especias y desarrollando recetas para ellas.

Fue de mis clases de cocina que nació la idea de Soul Spices, mi primer libro de cocina. Basado en los beneficios y propiedades de las especias, este libro fue un viaje a través de mi infancia y hacia la vida adulta en Barcelona. Quería mostrar a mi país adoptivo, España, que las especias forman una parte esencial de cualquier cocina casera y no solo aportan sabor a cualquier plato, sino también beneficios para la salud.