Minh-Laia
¿Quién es Minh-Laia?
He nacido y me he criado en Barcelona, soy responsable de cocina en el restaurante vietnamita de mi madre Tutu's Vietnamese Cuisine y estoy finalizando el grado de artes gastronómicas en el CETT y me apasiona el mundo de la gastronomía, en especial la gastronomía vietnamita.
Siempre he pensado que la comida es uno de los placeres más grandes que existen, es por esta razón que me complace mucho saber que puedo transmitir mis conocimientos a través de los directos de Ohlechef.
Cursos
Vietnamita Tradicional
En la Ohlebox recibirá ingredientes para preparar:
✓ Rollitos de primavera vietnamitas;
✓ Thit kho (cerdo caramelizado con arroz glutinoso);
✓ Perlas de Tapioca bañadas en leche de coco.
Vietnam Street Food; Bobun y Nems
En la Ohlebox recibirá ingredientes para preparar:
✓ Bobun de cerdo laqueado o Bún thit nuong;
✓ Nems de Cerdo con salsa Nuoc Mam;
Vietnam Street Food, Chả Cá y Gỏi Gà Bắp Cải
En la Ohlebox recibirá ingredientes para preparar:
✓ Ensalada de col y pollo o Goi Ga Bap Cai;
✓ Cha Ca, Bobun de Pescado Marinado en hierbas aromáticas;